Иако се доручак сматра најважнијим оброком, главни кардиохирург Министарства здравља Руске Федерације недавно је оспорио званичне ставове о здравој исхрани.
Он тврди да је заблуда да је доручак најважнији оброк у току дана, већ да би главно јело требало појести по повратку са посла, у раним вечерњим сатима. – Има много нових истраживања која показују да доручак не мора да буде главни оброк током дана, али још не постоји дефинитиван, званичан став међу лекарима по том питању – каже др Глигоријевић.
– Клиничка пракса је до сада показала, и то су непобитне чињенице, да особа не мора да буде гојазна ако прескаче јутарњи оброк, јер метаболизам сваког човека је различит. Многобројна истраживања у области исхране су до сада дала опречне резултате по питању доручка.
– Поједине студије су показале да људи који ујутру доручкују, касније током дана усносе мањи број калорија, док су друге, пак, показале да рани јутарњи оброк у просеку значи 200 калорија више – каже др Глигоријевић.
