Кинеска деветочлана породица умрла је у размаку од неколико дана, након што су појели домаће тестенине које су стајале у замрзивачу годину дана.
Породица из града Јики, из североисточна кинеске провинције Хеилонгјианг, појела је популарну локалну посластицу познату као „Суантангзи“ – врста густе супе са резанцима – током једног породичног окупљања од 12 људи.
Троје млађих чланова породице одбила су да пробају јело због необичног укуса, док је осталих девет уживало у традиционалној посластици. Сви који су јели тестенину су се разболели неколико сати касније, а осморо од њих девет умрло је до 11. октобра 2020. 47-годишња жена Ли, лечила се у болници, али је умрла неколико дана касније, рекао је њен син.
Локалне власти кажу да се јело са резанцима толико дуго кварило замрзавањем, трујуц́и породицу киселином бонгкрек – респираторним токсином који производе бактерије пронађене у оброку. Након што је било замрзнуто 12 месеци, у посуди је откривена висока концентрација бонгкрекове киселине.
Национални комитет за здравље издао је у уторак хитно упозорење људима да избегавају да једну храну са ферментисаним пиричем и брашном. Симптоми тровања овом киселином појављују се за неколико сати од конзумирања контаминиране хране, а укључују бол у стомаку, знојење, слабост и кому. Смрт може да наступи за 24 сата.
